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Prodotti per Pasticcerie
Amidi e Addensanti

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La gelatina in fogli (conosciuta anche come colla di pesce): è un gelificante naturale in fogli particolarmente usato per la preparazioni di dolci come panne cotte, creme bavaresi, mousse e semifreddi ma anche per la preparazione di piatti salati come patè, aspic, gelatine di carne, pollo, pesce o verdure. Confezioni da 1 kg.

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