Farina Mia M - Multipla e Estensibile Le Sinfonie

Farina di Tipo “1” a medio tenero proteico.
Adatta a medie lievitazioni, presenta caratteristiche
reologiche molto equilibrate che la rendono adatta a
tutte le preparazioni dove è richiesta grande elasticità. Il
suo bilanciato tenore di glutine garantisce una perfetta
lavorabilità in tutti i tipi di impasti.
Supporta e agevola la realizzazione di impasti per pane e
pizza di ogni formato in cui si cerca lo sviluppo di una mollica
voluminosa e ben strutturata con crosta friabile e sottile.
Conferisce ai prodotti finiti piacevole masticabilità, sapore e
profumi percepibili, e mai invasivi.
In pasticceria, si presta in maniera ottimale alla realizzazione
di lievitati da colazione.
Confezioni da 10 kg.