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Prodotti per Pizzerie
Semilavorati per Pizzerie

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Nucleo Pizza Rustica è un preparato di nuova concezione utilizzabile in tutti i tipi di impasto. Lo abbiamo chiamato Nucleo vista la sua capacità di trasformare una tradizionale farina "00" o "0" in un mix con valori nutrizionali e caratteristiche reologiche eccellenti. Ricco di Omega 3 e di vitamine del gruppo B ed E, è particolarmente indicato per impasti diretti a lunga lievitazione a temperatura controllata (frigorifero).  INGREDIENTI: SEMI DI LINO, MIGLIO, SESAMO, FARINACCIO DI GRANO TENERO, GERME VITALI DI GRANO, TRITELLO DI GRANO TENERO, GRANELLA DI SOJA DOSAGGIO CONSIGLIATO: Sostituirlo al 10% della farina. Confezioni da 2 kg.

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