Farina per Pizza Napoletana Le 5 Stagioni

Le 5 Stagioni entrano a pieno titolo nell'Albo dei Fornitori approvati dalla "Associazione Verace Pizza Napoletana". La Farina Pizza Napoletana a marchio Le 5 Stagioni ha ottenuto il "certificato di idoneità" quale farina rispondente ai parametri di qualità e ai requisiti stabiliti dal disciplinare ufficiale per la realizzazione della vera Pizza Napoletana. La caratteristiche reologiche del prodotto e la sua elasticità le hanno permesso un riconoscimento apprezzato e ricercato dai maestri pizzaioli in Italia e all'estero. Farina di grano tenero proveniente dalla macinazione e abburattamento di grani teneri nazionali ed europei non germinati, liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità secondo quanto previsto dalla legge vigente (n° 580 del 04/07/67). Farina speciale particolarmente elastica per la produzione della tradizionale pizza napoletana. Umidità: max 15,5 % Proteine: min 11,5 % Ceneri: 00 max 0,55 Glutine umido: min 28 % Confezioni da 25 kg.