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Prodotti

Farina Tipo 00 Oro Le 5 Stagioni

Categoria: Farine per Pizzerie
Farina di grano tenero proveniente dalla macinazione e abburattamento di grani teneri nordamericani e canadesi non germinati, liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità secondo quanto previsto dalla legge vigente (n° 580 del 04/07/67). Farina ad alto contenuto proteico, specifica per la produzione di prodotti da forno a lunga lievitazione (18-21 ore). Umidità: max 15,5 % Proteine: min 14 % Ceneri: 00 max 0,55 Glutine umido: min 38 % Confezioni da 25 kg.