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Prodotti

Farina Lievitati Le Sinfonie

Farina di grano tenero proveniente dalla macinazione e abburattamento di grani teneri nordamericani e canadesi non germinati, liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità secondo quanto previsto dalla legge vigente (n° 580 del 04/07/67).
Proteine minime 14 %
W 400 tolleranza -10/+30
P/L 0.60 tolleranza ± 0.10
Farina ad alto contenuto proteico che, per le caratteristiche di forza
ed elasticità, è particolarmente indicata per la lievitazione in stampi alti come Pandoro, Focacce, Veneziane, Panettoni, ecc…
Confezioni da 25 kg.