Accedi al sito
Serve aiuto?

Prodotti

Semilavorati per Pasticceria


Al momento la nostra sezione e-commerce non consente l'acquisto online.
E' possibile ordinare online tramite il tasto "richiedi disponibilità". 

 
B+S kg Komplet
B+S kg Komplet

B+S kg Komplet

 

Concentrato per Pan di Spagna, Arrotolati. Confezioni da 10 kg.

Bonfritto & Forno Komplet
Bonfritto & Forno Komplet

Bonfritto & Forno Komplet

 

Miscela con uova (mix+acqua) per la produzione di Brighelle, Frittelle, bigné fritti e bigné da forno. Confezioni da 10 kg.

Bonini's Komplet
Bonini's Komplet

Bonini's Komplet

 

Mix per specialità fritte con yogurt. Confezioni da 10 kg.

Black Soft Komplet
Black Soft Komplet

Black Soft Komplet

 

Amabile gusto di cioccolato, ideale per la realizzazione delle tradizionali sacher; Versatilità: molteplici varianti di ricetta, dalle torte da forno ai dessert, fino alla biscotteria; Praticità: semplice e rapido da utilizzare, con s

Bonny Irca
Bonny Irca

Bonny Irca

 

Preparato per tortelli, zeppole, bignole ed altri dolci fritti. Non contiene grassi idrogenati. Confezioni da 10 kg.

Briobig Irca
Briobig Irca

Briobig Irca

 

Prodotto semilavorato in polvere per la preparazione di ghiaccia al gusto di amaretto, tipico ingrediente decorativo di dolci lievitati come Colombe, Veneziane, Mandorlati, Fornarine, Panfrutti. Confezioni da 10 kg.

Cereal'eat Cake Irca
Cereal'eat Cake Irca

Cereal'eat Cake Irca

 

Preparato in polvere per la realizzazione di plum cake, torte e altri prodotti da forno ai CEREALI. Confezioni da 5 kg.

Cereal'eat Frolla Irca
Cereal'eat Frolla Irca

Cereal'eat Frolla Irca

 

Preparato per la produzione di PASTA FROLLA ed altre specialità ai CEREALI. Confezioni da 5 kg.

Cereal'eat Lievitati Irca
Cereal'eat Lievitati Irca

Cereal'eat Lievitati Irca

 

Preparato per la produzione di PANETTONI, COLOMBE, VENEZIANE e altri lievitati AI CEREALI. Confezioni da 10 kg.

Choquit Komplet
Choquit Komplet

Choquit Komplet

 

Mix per Pan di Spagna al Cacao. Confezioni da 10 kg.

Crepe-Waffle-Pancake Mix Irca
Crepe-Waffle-Pancake Mix Irca

Crepe-Waffle-Pancake Mix Irca

 

Preparato in polvere per ottenere Pancakes, Waffles e Crepes con l'aggiunta d'acqua, di burro e di zucchero. Confezioni da 1 kg.

Croismart Irca
Croismart Irca

Croismart Irca

 

Preparato per la produzione di CROISSANT, BRIOCHE, TRECCE, VENEZIANE, COLOMBINE, KRAPFEN, BOMBOLONI con metodo rapido (diretto). Confezioni da 25 kg.

Debic Vegetop Senza Zucchero
Debic Vegetop Senza Zucchero

Debic Vegetop Senza Zucchero

 

Crema vegetale al 32% di grassi, unica nel gusto grazie all'utilizzo del latticello (e non dell'acqua come avviene normalmente) e di grassi vegetali di alta qualità. Ideale per le applicazioni di cucina e per la montatura. Confezioni da 1 lt.

Debic Vegetop Zuccherata
Debic Vegetop Zuccherata

Debic Vegetop Zuccherata

 

Crema vegetale al 30% di grassi, unica nel gusto grazie all'utilizzo di latticello (e non dell'acqua come avviene normalmente) e di grassi vegetali di alta qualità. Ideale per le applicazioni di pasticceria. Confezioni da 2 lt.

Delimacaron Irca
Delimacaron Irca

Delimacaron Irca

 

Preparato completo a base di mandorle per la preparazione di macarons. Confezioni da 1 kg.

Dolce Forno Irca
Dolce Forno Irca

Dolce Forno Irca

 

Farina preparata a base di lievito madre, per la produzione di ''PANETTONE, PANDORO, COLOMBA, VENEZIANA'' con procedimento a fermentazione naturale. Confezioni da 25 kg.

Dolce Fresh 20 Komplet
Dolce Fresh 20 Komplet

Dolce Fresh 20 Komplet

 

Concentrato da utilizzare in % sulla farina (si consiglia 20%) per tutte le paste lievitate. Confezioni da 10 kg.

Flomix Irca
Flomix Irca

Flomix Irca

 

Polvere bianco paglierino di sapore dolce per la preparazione di fiorentine e croccantini. Non contiene grassi vegetali idrogenati. Confezioni da 600 gr.

Florenta Komplet
Florenta Komplet

Florenta Komplet

 

Mix in polvere per Croccantini e Fiorentine. Confezioni da 0,500 kg.

Fribol Irca
Fribol Irca

Fribol Irca

 

Preparato per la produzione di KRAPFEN, KRAPFEN AL FORNO, BOMBOLONI, CIAMBELLE. Confezioni da 25 kg.

Fribon Irca
Fribon Irca

Fribon Irca

 

Preparato completo con formaggio fresco e yogurt in polvere per dolci fritti. Non contiene grassi idrogenati. Confezioni da 10 kg.

Frosty Irca
Frosty Irca

Frosty Irca

 

Miglioratore in polvere per prodotti dolciari lievitati-croissant, fagottini, brioche, pain au chocolat, danish pastry. Specifico per impasti destinati alla surgelazione e congelazione. Confezioni da 10 kg.

Happycao Irca
Happycao Irca

Happycao Irca

 

Preparazione a base di cacao (50%) per spolvero decorativo di prodotti dolciari; speciale per Tiramisù. Non contiene grassi idrogenati. Confezioni da 1 kg.

Irca Genoise
Irca Genoise

Irca Genoise

 

Preparato in polvere per Pan di Spagna, Swiss Roll, Torta Margherita, Torta Sacher. Confezioni da 10 kg.

Lucidante Emulshine Extra
Lucidante Emulshine Extra

Lucidante Emulshine Extra

 

Emulshine extra è un sostituto dell'uovo. Pronto all'uso, che danno ai vostri prodotti brillantezza e non si attacca. Confezioni da 1 lt.

Pandora ai Cereali Irca
Pandora ai Cereali Irca

Pandora ai Cereali Irca

 

Preparato completo ai cereali (frumento, orzo, segale, avena e farro) per la produzione di CROISSANT, DANISH PASTRY, KRANZ, BRIOCHE con metodo rapido (diretto); speciale anche per la surgelazione. Confezioni da 10 kg.

Pandora Dolce Irca
Pandora Dolce Irca

Pandora Dolce Irca

 

Preparato completo per la produzione di CROISSANT, CROISSANT BRIOCHE, BRIOCHE, TRECCE, VENEZIANE, COLOMBINE, KRAPFEN, BOMBOLONI con metodo rapido (diretto). Confezioni da 25 kg.

Pandora Grande Sviluppo Irca
Pandora Grande Sviluppo Irca

Pandora Grande Sviluppo Irca

 

Preparato completo per la produzione di CROISSANT, DANISH PASTRY, KRANZ, BRIOCHE con metodo rapido (diretto); speciale anche per la surgelazione. Confezioni da 25 kg.

Pandora Salata Irca
Pandora Salata Irca

Pandora Salata Irca

 

Preparato completo per la produzione di CROISSANT SALATI, TARTINE, CROISSANT GASTRONOMICI, FOCACCINE, TORTE RUSTICHE. Confezioni da 25kg.

Parfect Crem
Parfect Crem

Parfect Crem

 

Panna vegetale per uso professionale già zuccherata. Confezioni da 1 lt.

Sfrulla Irca
Sfrulla Irca

Sfrulla Irca

 

Preparato per PAN DI SPAGNA, TORTA MARGHERITA, BISCUIT ROULADE, TORTA SACHER, SAVOIARDI, AFRICANI, CASSATE, ANICINI. Confezioni da 10 kg.

Super Biscuit Komplet
Super Biscuit Komplet

Super Biscuit Komplet

 

Miscela per Pan di Spagna e Arrotolati super. Confezioni da 10 kg.

Super Komplet
Super Komplet

Super Komplet

 

Mix per croissanteria, brioche, e altre specialità lievitate. Ottimo per la surgelazione. Confezioni da 25 kg.

Top Cake Irca
Top Cake Irca

Top Cake Irca

 

Preparato per CAKES, TORTE, MUFFINS ed altre originali specialità. Confezioni da 10 kg.

Top Frolla Irca
Top Frolla Irca

Top Frolla Irca

 

Preparato per la produzione di PASTA FROLLA, FROLLINI MONTATI ed altre specialità. Confezioni da 10 kg.

Yogosoft Komplet
Yogosoft Komplet

Yogosoft Komplet

 

Mix per torte, Muffin allo yogurt. Confezioni da 10 kg.

Panettone Irca
Panettone Irca

Panettone Irca

 

Farina preparata a base di lievito madre, per la produzione di "PANETTONE, PANDORO, COLOMBA, VENEZIANA" con procedimento a fermentazione naturale.  Sacchi da 10 kg.

Irca Genoise Choc Irca
Irca Genoise Choc Irca

Irca Genoise Choc Irca

 

Preparato in polvere per Pan di Spagna e Swiss Roll al cioccolato in polvere. Confezioni da 10 kg.

Irca Genoise Gluten Free Irca
Irca Genoise Gluten Free Irca

Irca Genoise Gluten Free Irca

 

Preparato senza glutine per PAN DI SPAGNA. Confezioni da 10 kg.

Mandorglass Quick Irca
Mandorglass Quick Irca

Mandorglass Quick Irca

 

Preparato completo in polvere per la realizzazione di glasse alle mandorle con la sola aggiunta di acqua. MANDORGLASS QUICK è ideale per la decorazione di Colombe, Veneziane, Mandorlati, Fornarine, Panfrutti, buondì e altre specialit&a

Pralin Delicrisp Pistache Irca
Pralin Delicrisp Pistache Irca

Pralin Delicrisp Pistache Irca

 

Pasta finissima al cioccolato bianco con pistacchio e Delicrisp croccante al burro, ideale per la realizzazione di prodotti di pasticceria e gelateria. Confezioni da 5 kg.

Pralin Delicrisp Coconty Irca
Pralin Delicrisp Coconty Irca

Pralin Delicrisp Coconty Irca

 

Pasta finissima al cioccolato al latte e fiocchi di cocco con Delicrisp croccante al burro, ideale per la realizzazione di prodotti di pasticceria e gelateria.  Confezioni da 5 kg.

Pralin Delicrisp Citron Meringue Irca
Pralin Delicrisp Citron Meringue Irca

Pralin Delicrisp Citron Meringue Irca

 

Pasta finissima al cioccolato bianco aromatizzata al limone con Delicrisp croccante al burro e granella di meringa, ideale per la realizzazione di prodotti di pasticceria e gelateria. Confezioni da 5 kg.