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Zuccheri e Dolcificanti


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Biancaneve Irca
Biancaneve Irca

Biancaneve Irca

 

Zucchero Antiumido. Polvere bianca scorrevole di sapore dolce, per spolvero decorativo di prodotti dolciari. Resistente alla surgelazione. Confezione da 10 kg.

Carafin Italia Zuccheri
Carafin Italia Zuccheri

Carafin Italia Zuccheri

 

Carafin proviene dal processo di produzione dello zucchero candito in cristalli e successiva polverizzazione e miscelazione con sciroppo di zucchero caramellato. Si tratta di un prodotto naturale non codificato come E150.

Destrosio in Polvere
Destrosio in Polvere

Destrosio in Polvere

 

Destrosio monoidrato. Confezioni da 25 kg.

Dolcificante Ristora in Bustine
Dolcificante Ristora in Bustine

Dolcificante Ristora in Bustine

 

I dolcificanti Ristora garantiscono un apporto calorico molto basso, pur mantenendo la piacevole dolcezza dello zucchero. Rappresentano la scelta ideale per chi segue una dieta ipocalorica o per chi si vuole mantenere sempre in forma. Confezioni da

Fruttosio in Bustine Ristora
Fruttosio in Bustine Ristora

Fruttosio in Bustine Ristora

 

Fruttosio in polvere in bustina. Confezioni da 50 bustine.

Fruttosio in Polvere
Fruttosio in Polvere

Fruttosio in Polvere

 

Fruttosio in polvere. Confezioni da 25 kg.

Glucosio 43be
Glucosio 43be

Glucosio 43be

 

Sciroppo di glucosio. Confezioni da 10 kg.

Glucosio in Polvere
Glucosio in Polvere

Glucosio in Polvere

 

Glucosio disidratato. Confezioni da 25 kg.

Glucosio in Polvere Reire
Glucosio in Polvere Reire

Glucosio in Polvere Reire

 

Glucosio in polvere. Confezioni da 1 kg.

Isomalto Neutro Irca
Isomalto Neutro Irca

Isomalto Neutro Irca

 

Puro isomalto cristallino per la realizzazione di figure e decorazioni artistiche per prodotti della confetteria. Confezioni da 1 kg.

Levosucrol Irca
Levosucrol Irca

Levosucrol Irca

 

Sciroppo di zucchero Invertito. Prodotto speciale per creme al burro, gelati e pasticceria, avente l'aspetto di una crema viscosa bianca. Il suo impiego consente di ottenere creme al burro di vellutata ineguagliabile plasticità. Per l

Magic Fondant Komplet
Magic Fondant Komplet

Magic Fondant Komplet

 

Zucchero fondente speciale di alta qualità. Confezioni da 14 kg. 

Miele Millefiori Cavallaro
Miele Millefiori Cavallaro

Miele Millefiori Cavallaro

 

Sintetizza tutte le caratteristiche dei vari tipi di miele in quanto proviene da una moltitudine di fiori sbocciati sui prati, sulle colline o in alta montagna. Il suo colore varia dal biondo-chiaro al biondo-scuro ed il sapore è alquanto

Muscovado Italia Zuccheri
Muscovado Italia Zuccheri

Muscovado Italia Zuccheri

 

Lo zucchero Muscovado è uno zucchero di canna non raffinato, scuro e aromatico. Grazie al suo particolare processo di produzione mantiene la maggior parte dei minerali naturalmente presenti nel succo di canna da zucchero. È caratterizza

Zucchero a Velo di Canna Grezzo Italia Zuccheri
Zucchero a Velo di Canna Grezzo Italia Zuccheri

Zucchero a Velo di Canna Grezzo Italia Zuccheri

 

Ideale per l’artigiano che ricerca la possibilità di utilizzare uno zucchero a velo mantenendo l’aroma dello zucchero di canna grezzo. Con la sua granulometria extrafine può essere usato nello spolvero e negli impasti. Con

Zucchero a Velo Extrafine Italia Zuccheri
Zucchero a Velo Extrafine Italia Zuccheri

Zucchero a Velo Extrafine Italia Zuccheri

 

Ideale per l’artigiano che ricerca uno zucchero a velo extrafine con più del 60% dei cristalli sotto i 50 micron. Per spolvero e guarnizione. Con la sua granulometria extrafine è ideale per la preparazione della ghiaccia reale.

Zucchero Canna Grezzo Italia Zuccheri
Zucchero Canna Grezzo Italia Zuccheri

Zucchero Canna Grezzo Italia Zuccheri

 

Zucchero di canna grezzo. Confezioni da kg. 1

Zucchero di Canna in Bustine Italia Zuccheri
Zucchero di Canna in Bustine Italia Zuccheri

Zucchero di Canna in Bustine Italia Zuccheri

 

Uno zucchero dall’aroma intenso, originario delle assolate piantagioni tropicali. Confezioni da 10 kg.

Zucchero Dry Fondente in Polvere Italia Zuccheri
Zucchero Dry Fondente in Polvere Italia Zuccheri

Zucchero Dry Fondente in Polvere Italia Zuccheri

 

Più flessibile rispetto allo zucchero fondente in pasta. L’utilizzo dello zucchero Fondente in Polvere è innovativo nelle lavorazioni a freddo e permette una riduzione dell’attività dell’acqua. Confezioni da 8

Zucchero Fondente Irca
Zucchero Fondente Irca

Zucchero Fondente Irca

 

Zucchero fondente bianco ottenuto da puro zucchero raffinato di canna. Confezioni da 14 kg.

Zucchero Fondente Soft Irca
Zucchero Fondente Soft Irca

Zucchero Fondente Soft Irca

 

Zucchero fondente bianco in pasta. Pronto all'uso. Confezioni da 7 kg.

Zucchero Impalpabile Italia Zuccheri
Zucchero Impalpabile Italia Zuccheri

Zucchero Impalpabile Italia Zuccheri

 

Lo Zucchero Impalpabile è uno zucchero a velo ottenuto per macinazione con l’aggiunta di antiagglomerante ( 3% amido di mais OGM free). Confezioni da 5 kg.

Zucchero in Bustine Italia Zuccheri
Zucchero in Bustine Italia Zuccheri

Zucchero in Bustine Italia Zuccheri

 

Per ricreare anche a casa l’atmosfera piacevole del bar. Conùfezioni da 10 kg.

Zucchero in Granella Italia Zuccheri
Zucchero in Granella Italia Zuccheri

Zucchero in Granella Italia Zuccheri

 

Lo Zucchero in Granella è ottenuto per estrusione di zucchero e vapore tramite l’utilizzo di apposite filiere. È disponibile in tre misure caratteristiche: fine, media, grande per soddisfare qualsiasi richiesta di decoro. Confez

Zucchero R2 1.6-3.0 Italia Zuccheri
Zucchero R2 1.6-3.0 Italia Zuccheri

Zucchero R2 1.6-3.0 Italia Zuccheri

 

Per la dimensione e la regolarità dei suoi cristalli, lo zucchero Cristallo Extra Grande si presta particolarmente alla decorazione in sostituzione della granella. Confeazioni da 10 kg.

Zucchero Semolato a Pacchi da kg.1 Italia Zuccheri
Zucchero Semolato a Pacchi da kg.1 Italia Zuccheri

Zucchero Semolato a Pacchi da kg.1 Italia Zuccheri

 

Semplice e vicino perché proveniente dalle campagne emiliane e venete. Confezioni da 10 kg.

Zucchero Semolato Italia Zuccheri
Zucchero Semolato Italia Zuccheri

Zucchero Semolato Italia Zuccheri

 

Saccarosio categoria 2 CE. Confezioni da 25 kg.

Zucchero Vagliato Cristallo Fine Italia Zuccheri
Zucchero Vagliato Cristallo Fine Italia Zuccheri

Zucchero Vagliato Cristallo Fine Italia Zuccheri

 

Grazie alla sua alta solubilità lo zucchero Cristallo Fine rende gli impasti più soffici e friabili, riducendo le tempistiche di realizzazione dei prodotti finiti. Nella fase di impasto rappresenta dunque una valida alternativa all&rsqu

Zucchero Vagliato Cristallo Medio Italia Zuccheri
Zucchero Vagliato Cristallo Medio Italia Zuccheri

Zucchero Vagliato Cristallo Medio Italia Zuccheri

 

Grazie alla sua solubilità controllata, lo zucchero Cristallo Medio permette di ottenere strutture d’impasto costanti. Inoltre garantisce una standardizzazione del processo produttivo a favore di una padronanza sulla ricetta e i relativi

Biancaneve Industry NT Irca
Biancaneve Industry NT Irca

Biancaneve Industry NT Irca

 

Polvere bianca dolce ideale per la decorazione e lo spolvero di prodotti dolciari. Senza grassi idrogenati. Confezioni da 10 kg.

Biancaneve NT Irca
Biancaneve NT Irca

Biancaneve NT Irca

 

Polvere bianca dolce ideale per la decorazione e lo spolvero di prodotti dolciari. Senza grassi idrogenati. Confezioni da 1 kg.