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Amidi e Addensanti


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Amido di Frumento
Amido di Frumento

Amido di Frumento

 

E' un amido nativo ottenuto da frumento normale mediante processo di macinazione ad umido. Confezioni da 25 kg.

Amido di Mais
Amido di Mais

Amido di Mais

 

Si ottiene dal granoturco normale mediante processo di macinazione ad umido. Confezioni da 10 kg.

Amido di Mais
Amido di Mais

Amido di Mais

 

Si ottiene dal granoturco normale mediante processo di macinazione ad umido. Confezioni da 25 kg.

Amido di Riso
Amido di Riso

Amido di Riso

 

E' un amido nativo ottenuto da puro riso mediante processo di macinazione ad umido. Confezioni da 7 kg.

Density Komplet
Density Komplet

Density Komplet

 

Addensante neutro a freddo per succhi di frutta, pomodoro, ricotta, verdure, ecc... Confezioni da 1 kg.

Fecola di Patate Serfruit
Fecola di Patate Serfruit

Fecola di Patate Serfruit

 

I derivati della patata vengono estratti dalle patate con un procedimento che utilizza l'acqua del sottosuolo. è così  possibile ottenere derivati come la fecola con un alto grado di purezza sia fisicamente che microbiologicame

Gelatina Fogli (Colla di Pesce) Italdroghe
Gelatina Fogli (Colla di Pesce) Italdroghe

Gelatina Fogli (Colla di Pesce) Italdroghe

 

La gelatina in fogli (conosciuta anche come colla di pesce): è un gelificante naturale in fogli particolarmente usato per la preparazioni di dolci come panne cotte, creme bavaresi, mousse e semifreddi ma anche per la preparazione di piatti sal

Ildiacip
Ildiacip

Ildiacip

 

Patatine crude da friggere. Ideali per aperitivi. Confezioni da 3 kg.